Informativno-edukativni portal namijenjen ekopoduzetniku

Bob - zaboravljeni srećonoša iz prošlosti!

Bob - zaboravljeni srećonoša iz prošlosti!

Bob je jedna od najstarijih mahunarki koja je u današnjoj kuhinji gotovo zaboravljena, iako je desetljećima bila dio tradicije našeg podneblja. Sadrži mnogo vitamina B skupine, fosfora, željeza, a sjemenke boba sadrže tvari koje se koriste u liječenju Parkinsonove bolesti. Radi se o jednogodišnjoj biljci, čija stabljika može doseći visinu od 60 do 80 cm. Plod boba je mahuna, obično duga 30 cm, a sadržava od 4 do 8 velikih zrna.

Eko bob i na osječkoj tržnici

Eko proizvođači prepoznali su važnost ove mahunarke i pobrinuli se da ju kroz Zeleni četvrtak vrate na stolove svojih kupaca. Ljiljana Olujić iz udruge EcoRuralNet istaknula je, "Htjeli smo podsjetiti na jednu vrlo hranjivu povrtnicu koja se par desetljeća nije nalazila u našoj ponudi, a sada ju ponovo imamo i to u ekološkom izdanju, a to nas iznimno veseli. U raznim kulturama bob nazivaju i srećonošom, što ne čudi jer B kompleks kojim bob obiluje djeluje pozitivno na raspoloženje, ali i na rad srca."

Do sada je eko-povrtlarstvo bilo rezervirano samo za privatne vrtove, no u posljednje vrijeme sve je veća potreba tržišta za voćem i povrćem s eko znakom. Jedan od eko proizvođača koje možete pronaći na Zelenom četvrtku eko tržnice je i Miroslav Kovačević, eko proizvođač iz Koške koji je svojim kupcima, među ostalim proizvodima, ponudio i bob. Ističući njegovu djelotvornost, dodaje i da je bob iznimno jednostavan za pripremu. "Može se smrznuti, sušiti, jesti sirov, iako u tom ne treba pretjerivati, a bob je odličan i u salatama, juhama i varivima."

Kovačević se uzgojem voća bavi posljednih pet godina, dok je u povrtlarstvu tri godine. Napominje da tek sada postoji potreba za izlaganjem na tržnici, jer je sve proizvedeno do sada uspijevao prodati kod kuće. Osim uzgojem, bavi se i preradom voća i povrća u suradnji s OPG-om Jug.

Tekstovi

Pregledaj ostale tekstove

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće
08.11.2016.

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće

Zima dolazi i biljke treba zaštititi od niskih temperatura. Uslijed djelovanja niskih temperatura...

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije
05.11.2016.

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije

Malo obiteljsko poduzeće s velikom vizijom, to je PG Rad - Kom d.o.o, poljoprivredno gospodarstvo...

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja
03.11.2016.

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja

Nova web platforma pod nazivom OK-Net Arable plasirana je prije nekoliko tjedana. Cilj rada web...

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?
30.10.2016.

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?

Može li se proizvodnja soli i takav način poduzetništva brendirati i povezati s turizmom...

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!
28.10.2016.

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!

Bojan Novosel jedan je od rijetkih mladih ljudi u Hrvatskoj koji je uz svoj svakodnevni posao...


Kontakt

Kontaktni podaci

Udruga za kreativni razvoj Slap,
Lorenza Jagera 6/3, 31000 Osijek
OIB 35348022848
tel +38531213556, fax +38531213557
www.slap.hr, www.pomakonline.com

Ovaj projekt je financirala Europska Unija Croatia - Serbia - Cross border programme Organica.net Slap Teras Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva