Informativno-edukativni portal namijenjen ekopoduzetniku

Bukovače - pravi hrvatski proizvod

Bukovače - pravi hrvatski proizvod

Datum: 28.01.2013.
Broj pregleda članka: 4366
Tagovi: Uzgoj gljiva, Gljive, Bukovače, Micelij

Nerijetki su poslije blagdana posegnuli za laganijim jelima, kako bi se organizam što prije vratio u normalu. Nezaobilazne su i svježe zaprešićke bukovače, koje Sunčica Kovač svakodnevno bere na svojim nasadima. I sama je sa suprugom Srećkom, u nedostatku posla prošle godine kao gljiva „nikla“ u poduzetničkim vodama. I nisu se prevarili kažu.

Gljive su pravi hrvatski proizvod, prije su se vreće zasijanog supstrata uglavnom uvozile. Odlične su rodnosti, kakvoće i zdravlja, kažu Kovači i odličan je soj za naše uvjete. Micelij uzgaja dipl inž Andrija Antolović  (prvi hrvatski proizvođač micelija Fungi perfecti), bale zasijanog slamnatog supstrata proizvodi dipl inž Tihomir Tucman iz Pojatna, a zaprešićke se gljive uzgajaju i beru i u Slavoniji, Međimurju i još ponegdje.

Bukovače su na placu 30 kuna kg, potrošačima su manje poznate od šampinjona, pa valja  istaknuti da su ekološki kao i samonikle gljive, jer ih ne treba štititi kemijom. Kao namirnica upotrebljive su za sve vrste jela od pohanja do variva, gulaša i salata….

Autor: Rajko Polić

Tekstovi

Pregledaj ostale tekstove

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće
08.11.2016.

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće

Zima dolazi i biljke treba zaštititi od niskih temperatura. Uslijed djelovanja niskih temperatura...

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije
05.11.2016.

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije

Malo obiteljsko poduzeće s velikom vizijom, to je PG Rad - Kom d.o.o, poljoprivredno gospodarstvo...

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja
03.11.2016.

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja

Nova web platforma pod nazivom OK-Net Arable plasirana je prije nekoliko tjedana. Cilj rada web...

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?
30.10.2016.

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?

Može li se proizvodnja soli i takav način poduzetništva brendirati i povezati s turizmom...

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!
28.10.2016.

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!

Bojan Novosel jedan je od rijetkih mladih ljudi u Hrvatskoj koji je uz svoj svakodnevni posao...


Kontakt

Kontaktni podaci

Udruga za kreativni razvoj Slap,
Lorenza Jagera 6/3, 31000 Osijek
OIB 35348022848
tel +38531213556, fax +38531213557
www.slap.hr, www.pomakonline.com

Ovaj projekt je financirala Europska Unija Croatia - Serbia - Cross border programme Organica.net Slap Teras Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva