Informativno-edukativni portal namijenjen ekopoduzetniku

Crna svinja opet na cijeni

Crna svinja opet na cijeni

Datum: 11.07.2011.
Broj pregleda članka: 11507
Tagovi: Svinjogojstvo, Stočarstvo, Ekološki uzgoj

Prije 50-ak godina stanovnica mnogih seoskih dvorišta i salaša - crna slavonska svinja počela je nestajati pred najezdom uvezenih “bijelih” pasmina iz Njemačke, Velike Britanije i Švedske. Pašni uzgoj i žirovanje zamijenile su farme, ciklus tova sveo se na jednu četvrtinu, što je označilo i početak intenzivne proizvodnje u svinjogojstvu.

Međutim, posljednjih desetak godina, zahvaljujući novim trendovima proizvodnje ekološke i zdrave hrane, koja prije svega podrazumijeva kvalitetu, crna slavonska svinja kao kasno zrela pasmina ponovo se vraća, i to u nekadašnjem ekstenzivnom načinu uzgoja. Jedno od većih stada pronašli smo u Krčeniku kod Franje Majstorovića koji je, nakon gotovo četrdesetogodišnje karijere inženjera u njemačkom Siemensu, pokrenuo obiteljski posao u svinjogojstvu.
- Kupio sam matično stado od 45 krmača i pet nerasta, 19 hektara šikare uz šumu i počeli smo s mukotrpnim poslom krčenja, podizanja ograda, pregona i drvenih objekata za prašenje. Svinje su cijelo vrijeme na otvorenom, zdrave su, i ove godine očekujemo klanje i preradu trećine od ukupno 150 komada prasadi, koje ćemo uglavnom pretvoriti u kulene i kobasice, a dio će ići i na sušenje - priča Franjo Majstorović, koji je do sada u otvoreni ekološki uzgoj crne slavonske svinje uložio gotovo dva milijuna kuna.
- Velika prednost tih svinja uz otpornost je izvanredna kvaliteta mesa, tako da očekujemo da ćemo ulaskom u Europsku uniju upravo cijenom vrhunskih suhomesnatih proizvoda opravdati dosadašnja ulaganja - rekla je Franjina kćerka Marija Macanić, direktorica tvrtke Helix, koja se sa suprugom uhvatila teškog i mukotrpnog svinjarstva.

Uz ishranu pšenicom, kukuruzom, triticalom i zobi, svinje traže hranu i same, a kaljužanjem i kupanjem u posebno iskopanim rupama hlade se i oslobađaju kožnih nametnika. Od jeseni Majstorovićevi će na svom posjedu početi skupljati i žir kojim će također hraniti svoje stado. Planira povećati broj na 500 svinja i od Općine Podravska Moslavina kupiti još 30-ak hektara za ekološku proizvodnju hrane.

Općina će preko IPARD programa pomoći i izgraditi put do Franjinog salaša.
- Iako je ponekad vrlo teško, nije mi žao što sam od stručnjaka za elektroniku postao svinjar, budući da druženje sa životinjama i boravak u prirodi godi i duši i tijelu - kaže u šali Franjo, koji sve teške poslove radi i nakon komplicirane operacije i s trima srčanim premosnicama.

Osnovana udruga uzgajivača pfeiferice


Crna slavonska svinja (pfeiferica) nastala je na imanju vlastelina Pfeifera u Orlovnjaku pokraj Osijeka križanjem lasaste mangulice i berkšira koje su se poboljšavale nerastima pasmine poland chine. Spada u srednje velike pasmine. Krmače crne slavonske svinje prase u prosjeku šest do osam prasadi koja su po odbijanju teška približno deset kilograma. Meso ima veliki postotak mišićne masti (6-8 posto). Za kulene i kobasice kolje se s 18 do 24 mjeseca starosti u težini od 130 do 230 kg. Zbog očuvanja pasmine, osnovana je Udruga uzgajivača crne slavonske svinje.

Autor: Ivan KOROV

Komentiraj




Vaši komentari


Napisao: Dean Luketič, 21.03.2016.

Dobar dan svima koji se bave uzgojem crnih a i običnih svinja , bilo bi poželjno da ih uzgajate u sklopu OPG-a no no nije nužno ! Trebamo ozbiljne količine svakako bez pretjerivanja stoga smo za trajnu suradnju da zaintetesiranim uzgajivačima ! Molim Vas da se za pojedinosti javite na navedeni mmail ! Bit je da su zaista hranjene koliko je više moguće domacom hranom ili da su vani na otvorenom uzgoju ! Unaprijed hvala Dean Luketić


Napisao: edina paro, 18.11.2014.

molim vas da mi kažete koliki je poticaj za uzgoj, i koliko košta kilogram mesa.


Napisao: kerezovic slobodan, 12.10.2014.

Pozdrav svima , molim za informaciju,dali neko zna gdje se moze u BiH nabaviti ova pasmina svinja, pozdrav svima iz B.Samca


Napisao: romina, 01.03.2014.

molimVas broj tel. kome se moze obratit za pojedina pitanja oko kupnje i uzgoja, i koliki je poticaj za uzgoj? Hvala.


Napisao: milan grgic, 15.02.2014.

poz svima. mene zanima dali se smiju svinje zirovati na drzavnim sumama. ako netko zna molim da odgovori


Napisao: tomislav tekavčić, 17.03.2013.

ja se bavim uzgojem crne slavonske svinje još sam u početku sa 2 krmače i 10 prasaca a u olanu mi je se proširiti na 10 do 15 krmača ako nađem kupce da su sigurni radi otkupa


Napisao: Stanko Kocmut, 22.12.2012.

Zanima za crnu svinjo da li je možno kupiti i dovesti u Slovenijo. L. P. Stanko

Tekstovi

Pregledaj ostale tekstove

Eko proizvodnjom lani se bavio 3.061 proizvođač
30.06.2016.

Eko proizvodnjom lani se bavio 3.061 proizvođač

Ekološkom proizvodnjom lani se bavilo 3.061 poljoprivredno gospodarstvo, dok se 320 bavilo i...

Kako na prirodan način zaštititi grah?
28.06.2016.

Kako na prirodan način zaštititi grah?

Grah je povrće koje ima široku primjenu i odličan je izvor proteina. Prema sadržaju proteina...

Ekološki uzgoj višegodišnjeg nasada oraha
26.06.2016.

Ekološki uzgoj višegodišnjeg nasada oraha

Ekološka proizvodnja višegodišnjeg nasada započinje podizanjem novog nasada ili pak prijelazom...

Kako na prirodan način suzbiti štetnike voća?
26.06.2016.

Kako na prirodan način suzbiti štetnike voća?

Kod ekološke zaštite od štetnika potiče se prirodan odnos među prirodnim neprijateljima u...

Kako očuvati korjenasto povrće od bolesti?
25.06.2016.

Kako očuvati korjenasto povrće od bolesti?

U ekološkoj proizvodnji povrća korov uklanjamo mehaničkim putem, biljke prskamo biljnim...


Kontakt

Kontaktni podaci

Udruga za kreativni razvoj Slap,
Lorenza Jagera 6/3, 31000 Osijek
OIB 35348022848
tel +38531213556, fax +38531213557
www.slap.hr, www.pomakonline.com

Ovaj projekt je financirala Europska Unija Croatia - Serbia - Cross border programme Organica.net Slap Teras Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva