Informativno-edukativni portal namijenjen ekopoduzetniku

Eko proizvodima nedostaje tržište koje ih cijeni

Eko proizvodima nedostaje tržište koje ih cijeni

Na tradicionalnom Zelenom četvrtku na osječkoj tržnici nedavno su se predstavili eko proizvođači iz Đakova i okolice. Otkrili su pritom s kakvim se sve problemima susreću u proizvodnji certificiranog ekološkog kupinovog vina i koji je postupak proizvodnje kuhanog sira s dodatcima paprike i kopra.

S ekološkim uzgojem kupina, obitelj Jaman započela je još 2007. godine, a danas kupinu prodaju svježu, od nje prave džem, ali i sve popularnije kupinovo vino. Božica Jaman kaže kako je ideja o uzgoju kupina došla spontano, a s obzirom da je to dugogodišnji nasad, u proizvodnju su ušli vrlo ozbiljno.

Za početak uzgoja, obitelj Jaman uložila je oko 200.000 kuna, a za razliku od konvencionalne, u eko proizvodnji je tona kupina dovoljna za proizvodnju 500 litara vina. "Ušli smo u EU gdje će taj naš proizvod možda biti puno cjenjeniji nego što je sad. Ulažemo puno truda, rada i vremena u proizvodnju, imamo i eko certifikat, a cijenom smo izjednačeni s konvencionalnim proizvođačima kupinovog vina, tako da ljudi to još uvijek ne prepoznaju i ne cijene. Godišnje napravimo oko 3.000 litara vina, mnogo manje nego proizvođači koji špricaju svoje kupine raznim sredstvima koji finalnom proizvodu smanjuju cijenu. Da je tržište veće, uložili bi u širenje uzgoja, no sada bi to bio pucanj u prazno" kaže Božica Jaman.

Gotovo jednaku sudbinu dijele i sirari iz okolice Đakova. "Kupci su zadovoljni, ali cijena je većini previsoka", kaže Ana Kramarić. Kada se uzme u obzir koliko je truda potrebno da se napravi jedan takav sir s paprikom ili koprom, cijena mu je sasvim opravdana, no jednom takvom proizvodu nedostaje samo - tržište.

Foto: freedigitalphotos.net

Tekstovi

Pregledaj ostale tekstove

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće
08.11.2016.

Slama, sijeno i lišće štite biljke od hladnoće

Zima dolazi i biljke treba zaštititi od niskih temperatura. Uslijed djelovanja niskih temperatura...

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije
05.11.2016.

Za pet godina moći ćemo živjeti samo od aronije

Malo obiteljsko poduzeće s velikom vizijom, to je PG Rad - Kom d.o.o, poljoprivredno gospodarstvo...

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja
03.11.2016.

Web platformom do praktičnih rješenja eko uzgoja

Nova web platforma pod nazivom OK-Net Arable plasirana je prije nekoliko tjedana. Cilj rada web...

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?
30.10.2016.

Sol iz Nina - vrijedan proizvod, zašto ne i brend?

Može li se proizvodnja soli i takav način poduzetništva brendirati i povezati s turizmom...

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!
28.10.2016.

Nakon Mjere 6.3. cilj nam je eko markica!

Bojan Novosel jedan je od rijetkih mladih ljudi u Hrvatskoj koji je uz svoj svakodnevni posao...


Kontakt

Kontaktni podaci

Udruga za kreativni razvoj Slap,
Lorenza Jagera 6/3, 31000 Osijek
OIB 35348022848
tel +38531213556, fax +38531213557
www.slap.hr, www.pomakonline.com

Ovaj projekt je financirala Europska Unija Croatia - Serbia - Cross border programme Organica.net Slap Teras Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva